«Να πάρεις βιταμίνη C και θα γίνεις περδίκι», ακούω ξαφνικά μία γυναικεία μεστή φωνή που με προσπερνούσε να δίνει γιατροπορευτικές συμβουλές. Γυρνώντας διακριτικά παρατήρησα ότι απευθυνόταν σε έναν επίσης «μεστό» κύριο με κόκκινη μύτη που παρότι έβηχε έντονα, άναβε τσιγάρο. Καθώς απομακρύνονταν σκέφτηκα: Τελικά, δεν έχει ηλικία η απερισκεψία…
Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, με αποτέλεσμα να είναι ένα από τα πιο κλασικά συμπληρώματα διατροφής που έχει χρησιμοποιηθεί παγκόσμια για την πρόληψη ή αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης- κρυολογήματος. Η λύση του συμπληρώματος είναι εύκολη. Κάποιες φορές ίσως και αναγκαία. Αναρωτήθηκες όμως αν λαμβάνεις από τη διατροφή σου επαρκή ποσότητα βιταμίνης C; Γνωρίζεις ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε βιταμίνη C; Με σένα που είσαι καπνιστής τι συμβαίνει; Δώσε προτεραιότητα στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά για την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σου σε βιταμίνη C. Η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης C για ενήλικες είναι 90 mg/day για άνδρες και 75 mg/day για γυναίκες, ενώ στους καπνίζοντες οι τιμές αυξάνονται σε 125 mg και 110 mg αντίστοιχα.
Συναντάμε πλούσιες πηγές βιταμίνης C σε:
- Κόκκινες και πράσινες πιπεριές (1 κούπα περιέχει 190mg και 120mg αντίστοιχα)
- Μπρόκολο, κουνουπίδι, κάλε (1 μπουκετάκι περίπου 130 mg)
- Λαχανάκια Βρυξελλών (85 mg)
- Ακτινίδιο (93 mg)
- Εσπεριδοειδή (130mg και κάτω)
- Μαϊντανός (149 mg)
Για επαρκή πρόσληψη συνίσταται η κατανάλωση 2-3 διαφορετικών τροφίμων πλούσια σε Βιταμίνη C!
*Δεν ξεχνάμε ότι η βιταμίνη C βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου.
http://nutritiondata.self.com/foods
