Το καλοκαίρι μας εγκαταλείπει και τη θέση του δίνει στο φθινόπωρο που έχει ήδη αρχίσει να κάνει αισθητή την παρουσία του καθώς οι τοπικές υπαίθριες αγορές γεμίζουν τους πάγκους τους με τα φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά.
Σήμερα έχουμε τη δυνατότητα να βρούμε σχεδόν όλα τα φρούτα και τα λαχανικά που επιθυμούμε, ανεξαρτήτως εποχής. Αυτό μας δίνει μεγάλη ευελιξία. Μήπως όμως σ΄αυτό υπάρχει κάποιο κόστος για την υγεία μας; Δυστυχώς η επιλογή μη εποχιακών τροφίμων δεν είναι η καλύτερη που μπορούμε να κάνουμε. Τα τρόφιμα αυτά καλλιεργούνται με τη βοήθεια φυτοφαρμάκων και ορμονών που επιβαρύνουν την υγεία μας. Αξίζει λοιπόν να τα προτιμάμε; Η απάντηση είναι επιλέγουμε εποχιακά! Ας δούμε λοιπόν ποιο είναι το top 5 των φθινοπωρινών φρούτων και λαχανικών:
ΜΗΛΟ: Πλούσιο σε φυτικές ίνες φυλλικό οξύ, ασβέστιο και βιταμίνη C
ΚΟΛΟΚΥΘΑ: Πλούσια σε βιταμίνη Α με τη μορφή της β-καροτίνης και κάλιο
ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ: Πλούσιο σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και K
ΑΧΛΑΔΙ: Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, και βιταμίνες του συμπλέγματος B
ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ: Πλούσια σε σίδηρο, βιταμίνη C και K.
