Όλοι όταν ξεκινούν ένα πρόγραμμα διατροφής θέλουν να δουν γρήγορα αποτελέσματα, βιάζονται να δουν το νούμερο της ζυγαριάς να κατεβαίνει χωρίς να τους απασχολεί αν η μείωση προέρχεται από τον λιπώδη ή τον μυϊκό ιστό, είναι όμως αυτό σωστό;
Η απάντηση είναι όχι. Ο ιδανικός ρυθμός απώλειας είναι 0,5 kg έως 1 kg την εβδομάδα. Αυτός ο αριθμός μεγαλώνει όταν το άτομο είναι παχύσαρκο (Δείκτης Μάζας Σώματος > 30 Δ.Μ.Σ = βάρος / ύψος2 ). Είναι σημαντικό να διατηρείται αυτός ο ρυθμός γιατί έτσι αποφεύγεται η μεγάλη απώλεια μυϊκού ιστού καθώς επίσης και η έντονη ψυχοσυναισθηματική πίεση πού έχει το κάθε άτομο που ξεκινά διατροφή. Επιπλέον, μεγαλύτερος ρυθμός απώλειας σημαίνει αυστηρή δίαιτα και μικρή ποικιλία τροφών, πράγμα που μπορεί να κουράσει ή ακόμα και να εξαντλήσει τον οργανισμό με αποτέλεσμα το άτομο να διακόψει το πρόγραμμα διατροφής. Ο καθορισμός ρεαλιστικών στόχων είναι σύμμαχος στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών και στην τήρηση τους. Η μείωση του σωματικού λίπους και η υιοθέτηση βασικών αρχών διατροφής, είναι ο καλύτερος στόχος που μπορεί να θέσει κάποιος πριν την έναρξη ενός προγράμματος διατροφής. Αγγελική Παπά
