Στη χώρα μας δύο φαγητά είναι πασίγνωστα παγκοσμίως! Πρώτα ο μουσακάς - moussaka και μετά.. το SOUVLAKI!!! Επίθετα που το χαρακτηρίζουν:
Γευστικό, απολαυστικό, παραδοσιακό, κλασσικό, εύκολο, γρήγορο, νόστιμο… με όλα αυτά τα επίθετα να το κοσμούν κατέχει επάξια μια θέση στη λίστα με τα αγαπημένα μας φαγητά!
Περισσότερες συστάσεις γύρω από το σουβλάκι είναι περιττές… ας δούμε λοιπόν πως ένα σουβλάκι, μπορεί να αποτελέσει μια καλή επιλογή, εκτός σπιτιού, για να μην πάρουμε πολλές θερμίδες και να μη χαλάσουμε το διατροφικό μας πρόγραμμα. Όλα ξεκινούν από την πίτα. Αυστηρά αλάδωτη! Η ψημένη πίτα με αμφιβόλου ποιότητος λάδι δεν έχει τίποτα θρεπτικό να μας προσφέρει, ενώ η αλάδωτη είναι με λιγότερες θερμίδες, χωρίς «κακά» λιπαρά και πιο τραγανή! Προτιμάμε καλαμάκι κοτόπουλο ή χοιρινό ( ή μοσχάρι αν το ψητοπωλείο είναι πιο ψαγμένο ) ζητάμε να είναι πάντα καλοψημένο!
Γενικά αποφεύγουμε το γύρο γιατί περιέχει πολύ περισσότερο λίπος. Από σάλτσες, σως και λοιπές αλοιφές ενδείκνυται μόνο το τζατζίκι. Αλλά αν θέλουμε να αποφύγουμε την οσμή και τη γεύση του σκόρδου, το παραγγέλνουμε με σκέτο γιαούρτι και κόκκινο πιπέρι ή μουστάρδα. Άλλες σως με βάση τη μαγιονέζα προσθέτουν περιττές θερμίδες, γι΄αυτό και είναι καλό να αποφεύγονται! Ντομάτα, κρεμμύδι και μαρούλι προσθέτουμε ελεύθερα.
Το κρίσιμο σημείο… ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ! Σίγουρα πριν τις ζητήσετε δεν θα σκεφτείτε τις θερμίδες, αξίζει όμως να σκεφτείτε πως το λάδι της φριτέζας που τηγανίζονται είναι βλαβερό όχι μόνο για τα θρεπτικά συστατικά της πατάτας αλλά και για την υγεία σας!!! Nutritheories Σουβλάκι: Καλοψημένο καλαμάκι χοιρινό ή κοτόπουλο σε αλάδωτη πίτα με κρεμμύδι, ντομάτα, μαρούλι και τζατζίκι, γιαούρτι ή μουστάρδα! ( Περίπου 280 Κcal ) Καλή Απόλαυση! Δρίτσα Δήμητρα
