ΥΛΙΚΑ : Για το κοτόπουλο
- 3 φιλέτα κοτόπουλο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. σουμάκ
- 1 κ.γ. μαραθόσπορους
- 4 πίτες ολικής άλεσης
- 200 γρ. λάχανο, λεπτοκομμένο
- 1/2 κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
- 100 γρ. καρότα, λεπτοκομμένα
- 2 σέλερι, μόνο τα κλωνάρια του, λεπτοκομμένα
- 1 χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 μήλο, λεπτοκομμένο
- ξύσμα από 1 λάιμ
- 2 κ.σ. λευκό ξύδι
- 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- λίγα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
- λίγο τσίλι
- λίγο σουμάκ
