Έχουμε αρχίσει να μετράμε αντίστροφα για το Πάσχα και ανυπομονούμε να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας Πασχαλινά εδέσματα! Τις περισσότερες φορές οι προετοιμασίες για αυτή τη μέρα ξεκινάνε από νωρίς και ένα από τα πρώτα πράγματα που φτιάχνουμε είναι τα πασχαλινά κουλουράκια.
Φανταστικές μπακαλιαροκροκέτες, πεντανόστιµες και τραγανές. Διαλέξτε παχιά φιλέτα παστού μπακαλιάρου και αφαιρέστε την πέτσα και τα σκληρά μέρη. Μουσκέψτε τα σε μπολ µε νερό που να τα σκεπάζει. Αλλάζετε συχνά το νερό ώστε να ξαλµυρίσει γρήγορα και να φουσκώσει η σάρκα του. Ο συνδυασμός µε τη σκορδαλιά είναι απλά τέλειος!
Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, ο σολομός αποκαλείται δικαίως ο «βασιλιάς των ψαριών». Από την άλλη, το σπανάκι, που είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ανεβάζει τη διατροφική αξία αυτού του πιάτου.
Υλικά
- 1 μεγάλο κουνουπίδι, περίπου 1½ κιλό ή 2 μικρότερα, χωρίς τα πολύ χοντρά κοτσάνια
- 1 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες (διατηρημένες σε βαζάκι μέσα σε λάδι – για να είναι πιο μαλακές), ψιλοκομμένες
- 2 κουτ. σούπας φυλλαράκια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
- 200 γρ. γραβιέρα (κατά προτίμηση Κρήτης) ή μετσοβόνε (με διαφορετικά αλλά εξίσου ενδιαφέροντα το καθένα αποτελέσματα), τριμμένα
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 κουτ. σούπας τριμμένη φρυγανιά
Επικοινωνία
Τελευταία άρθρα
Καθαρή Δευτέρα - Κούλουμα και διατροφή
14 Μαρτίου 2021
Σήμερα τσικνίζουμε!
04 Μαρτίου 2021
Τι τρώνε οι διαιτολόγοι για πρωινό ;
20 Φεβρουαρίου 2021
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής !!!!
16 Οκτωβρίου 2020
10 μύθοι της διατροφής!
02 Οκτωβρίου 2020
Βάλε το καλοκαίρι στην κατάψυξη!!!
29 Σεπτεμβρίου 2020
Σουβλάκι - πίτα και Διατροφή
18 Αυγούστου 2020
8+1 Αυγουστιάτικοι Υδατανθρακες
07 Αυγούστου 2020
Το Καλοκαιρινό, Το Ταβερνάκι & Οι Θερμίδες Του!
24 Ιουλίου 2020
Διατροφή στην παραλία
03 Ιουλίου 2020