Κάθε χρόνο στις 7 Απριλίου εορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας, η οποία επικεντρώνεται σε σημαντικά προβλήματα της δημόσιας υγείας που απασχολούν όλο τον κόσμο. Η ημέρα αυτή συμπίπτει με τα «γενέθλια» του αρμόδιου για θέματα Υγείας οργάνου του ΟΗΕ, του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ.), ο οποίος ιδρύθηκε πριν 67 έτη, στις 7 Απριλίου του 1948.

 Είναι μια πολύ καλή ευκαιρία τώρα που αλλάζει η εποχή των φρούτων και λαχανικών να αλλάξουν και οι προτιμήσεις- επιλογές των παιδιών μας. Τα ανοιξιάτικα φρούτα και λαχανικά κάνουν την εμφάνιση τους και σε λίγο καιρό θα δούμε να εμφανίζονται και τα καλοκαιρινά.

Ο σίδηρος είναι ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό. Η σημαντικότερη πηγή σιδήρου στη διατροφή μας είναι το κόκκινο κρέας. Σίδηρος υπάρχει επίσης στα λιπαρά ψάρια, στο σκουρόχρωμο κρέας του κοτόπουλου και της γαλοπούλας και σε ορισμένους ξηρούς καρπούς, σπόρους, αποξηραμένα φρούτα, σκούρα πράσινα λαχανικά και στα εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού.

Το G6PD είναι η συντόμευση του ενζύμου Αφυδρογονάση της 6-Φωσφορικής Γλυκόζης. Η έλλειψη του είναι κληρονομική και συνδέεται με το φυλοσύνδετο υπολειπόμενο γονίδιο του Χ χρωμοσώματος. Γι’ αυτό το λόγο η «κυάμωση» ή αλλιώς «φαβισμός» συναντάται πιο συχνά στα αγόρια σε σχέση με τα κορίτσια.

Για να είστε σίγουροι ότι τα τρόφιμα που καταναλώνετε στο σπίτι είναι απαλλαγμένα από μικροοργανισμούς  και φάρμακα πρέπει να ακολουθείτε πέντε κανόνες υγιεινής των τροφίμων.

Στη χώρα μας δύο φαγητά είναι πασίγνωστα παγκοσμίως! Πρώτα ο μουσακάς - moussaka και μετά.. το SOUVLAKI!!! Επίθετα που το χαρακτηρίζουν:

 Στους πάγκους των λαϊκών αγορών αλλά και στα ράφια των super markets έχουν αρχίσει να κάνουν την δυναμική τους εμφάνιση οι όμορφες και γλυκές φράουλες! Είναι οι πρώτες τις εποχής και συνήθως όλο και κάποιο κεσεδάκι θα βρεθεί στο ψυγείο μας. 

Η αγκινάρα θεωρείται από τα παλιά χρόνια διουρητική, βοηθητική της πέψης και ιδανική για τη μείωση του σακχάρου. Τα τελευταία χρόνια οι επιστήμονες έχουν παραμελήσει αυτό το εδώδιμο γαϊδουράγκαθο. Αλλά για πολλά χρόνια η αγκινάρα προκαλούσε το επιστημονικό ενδιαφέρον επιβεβαιώνοντας αρκετή από την παραδοσιακή της φήμη. Οι μελέτες, αν και παλιές, αναφέρουν πράγματι εντυπωσιακές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία.

 Βρισκόμαστε στην εποχή των «ισχνών αγελάδων». Η αμφιβολία, η ανασφάλεια και η διατροφή στην πρώτη γραμμή! Η οικονομική κρίση οδήγησε σε αλλαγή των διατροφικών συνηθειών.

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι ένα σύνολο κλινικών εκδηλώσεων που οφείλονται σε κινητική διαταραχή του παχέος εντέρου. Παράγοντες που συνδέονται με την εμφάνιση συμπτωμάτων του συνδρόμου είναι το stress, διαιτητικοί παράγοντες και φάρμακα. Τα συμπτώματα του είναι συνήθως κοιλιακό άλγος και διάταση, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.