Το να αγοράσεις λαχανικά πολλές φορές δεν αρκεί για να προσφέρεις στον οργανισμό σου τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Ο τρόπος συντήρησης και αποθήκευσης είναι αρκετά σημαντικός για να διατηρήσουν τα λαχανικά τα μικροθρεπτικά συστατικά τους.

 Οστεοπόρωση ορίζεται  ως η σκελετική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από μειωμένη οστική αντοχή , η οποία προδιαθέτει ένα άτομο σε κάταγμα. ( NIH Consensus Conference 2000) . H οστεοπόρωση σύμφωνα με τις σημερινές απόψεις είναι , όχι μόνο μία ποσοτική διαταραχή  του οστού αλλά και ποιοτική μεταβολή , που είναι μπορεί να εκτιμηθεί με μετρήσεις των εμβιομηχανικών ιδοτήτων του οστού.

Ο όρος Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση χρησιμοποιείται για την περιγραφή των κλινικών συμπτωμάτων ή των ιστολογικών βλαβών οι οποίες είναι αποτέλεσμα της παλινδρόμησης του γαστρικού υγρού του οισοφάγου.

«Να πάρεις βιταμίνη C και θα γίνεις περδίκι», ακούω ξαφνικά μία γυναικεία μεστή φωνή που με προσπερνούσε να δίνει γιατροπορευτικές συμβουλές. Γυρνώντας διακριτικά παρατήρησα ότι απευθυνόταν σε έναν επίσης «μεστό» κύριο με κόκκινη μύτη που παρότι έβηχε έντονα, άναβε τσιγάρο. Καθώς απομακρύνονταν σκέφτηκα: Τελικά, δεν έχει ηλικία η απερισκεψία…

  Πολλοί  αγχώνονται για το πώς θα συντηρήσουν   τα κιλά που θα χάσουν  πολύ πριν φτάσουν στο στόχο τους . Θεωρούν πώς είναι δύσκολο και πως δεν θα τα καταφέρουν   , κάτι τέτοιο όμως δεν ισχύει, αρκεί να υπάρχει θέληση , ενημέρωση  και σωστή καθοδήγηση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του νερού και τα οφέλη του στον ανθρώπινο οργανισμό είναι αναρίθμητα. Η ενυδάτωση αποτελεί το Α και το Ω για τον οργανισμό μας.

 Διάβαζα ένα άρθρο για την τέχνη, συγκεκριμένα ανέλυε ποιες τέχνες ανήκουν στις βασικές και ποιες στις δευτερεύουσες. Συνάντησα την αρχιτεκτονική, τη μουσική, το χορό, τη φωτογραφία, την υποκριτική, την κομμωτική και άλλες πολλές… Δε βρήκα όμως πουθενά κάποια που τη θεωρώ σημαντική. Τη μαγειρική. Μα δεν είναι τέχνη η μαγειρική?

Ισορροπημένη διατροφή, σωστές διατροφικές επιλογές, αλλαγή τρόπου ζωής, απώλεια βάρους, άσκηση. Πόσες φορές έχεις προβληματιστεί ακούγοντας αυτές τις φράσεις; Πόσος φορές είσαι έτοιμος και αποφασισμένος για την μεγάλη αλλαγή; Και πόσες φορές η αποφασιστικότητα καταλήγει στον κάδο των σκουπιδιών παρέα με το περιτύλιγμα μιας σοκολάτας; Έφτασε η στιγμή.  

 Το φολικό οξύ ή αλλιώς φυλλικό οξύ είναι μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β, ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό, τη διατήρηση και λειτουργία των κυττάρων.

Η Γλουτένη είναι πρωτεΐνη   του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού και σίκαλης , η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και γλουτελίνη. Στη γλουτένη οφείλεται το «φούσκωμα» του ψωμιού.