Μεσημέρι ή βράδυ , στο χέρι ή πακέτο , σπίτι ή έξω με παρέα το σουβλάκι αποτελεί μια από τις αγαπημένες επιλογές μικρών και μεγάλων . Σε κάθε γωνιά υπάρχει και ένα σουβλατζίδικο έτοιμο να ικανοποιήσει και το πιο απαιτητικό αφού υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε κρέατα και συνοδευτικά σως .
Τι γίνεται όμως όταν κάποιος είναι σε διαδικασία καλυτέρευσης του βάρους του; Κάθε πότε «μπορεί» να καταναλώνει σουβλάκια ; Σε τι ποσότητα ; Ας το πάρουμε από την αρχή…
Διάβαζα ένα άρθρο για την τέχνη, συγκεκριμένα ανέλυε ποιες τέχνες ανήκουν στις βασικές και ποιες στις δευτερεύουσες. Συνάντησα την αρχιτεκτονική, τη μουσική, το χορό, τη φωτογραφία, την υποκριτική, την κομμωτική και άλλες πολλές… Δε βρήκα όμως πουθενά κάποια που τη θεωρώ σημαντική. Τη μαγειρική. Μα δεν είναι τέχνη η μαγειρική?
Το φολικό οξύ ή αλλιώς φυλλικό οξύ είναι μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β, ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό, τη διατήρηση και λειτουργία των κυττάρων.
Δυστυχώς στις μέρες αυξάνονται τα άτομα που εμπιστέυονται προϊόντα φερόμενα ώς φυτικά συμπληρώματα ή ως υποκατάστατα γευμάτων γνωστής εταιρείας στην οποία εργάζονται άτομα χωρίς συγκεκριμένες σπουδές στον χώρο της υγείας και χωρίς να έχουν την γνώση να καθοδηγήσουν τον ενδιαφερόμενο σε ένα σωστό και ισορροπημένο τρόπο διατροφής , όχι μόνο για την διαχείριση του σωματικόυ του βάρους αλλά και την ομαλή λειτουργία του οργανισμού του.
Το καλοκαίρι μας εγκαταλείπει και τη θέση του δίνει στο φθινόπωρο που έχει ήδη αρχίσει να κάνει αισθητή την παρουσία του καθώς οι τοπικές υπαίθριες αγορές γεμίζουν τους πάγκους τους με τα φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά.
Πήραμε μερικά κιλάκια και μας έπιασε πανικός. Ψάχνουμε για κάποια δίαιτα, οποιαδήποτε! Ζητάμε από την κολλητή μας εκείνο το καταπληκτικό διαιτολόγιο που της είχε δώσει ο διαιτολόγος της 10 χρόνια πριν και είχε θεαματικά αποτελέσματα! Ψάχνουμε μανιωδώς μία δίαιτα από περιοδικό που μας έσωσε το καλοκαίρι του 2000, ήταν λιγάκι στερητική αλλά δεν έχει σημασία.. υπόσχεται μείον τρία κιλά σε μια βδομάδα!
Ο ύπνος θεωρείται σωτήριος για τη ζωή μας, αφού μας ανανεώνει σωματικά, αλλά συγχρόνως αναπτύσσει και ανανεώνει τα κύτταρά μας. Παρόλο, όμως, που είναι μια τόσο σημαντική αναζωογονητική και θεραπευτική λειτουργία, η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν κοιμούνται αρκετά.
Tα φρούτα αυτή τη περίοδο έχουν την τιμητική τους αφού βρίσκουμε μεγάλη ποικιλία από αυτά ,δεν θα πρέπει να λείπουν από τις καθημερινές μας διατροφικές συνήθειες διότι εφοδιάζουν τον οργανισμό με πληθώρα θρεπτικών συστατικών.
Το σύγκλινο είναι παστό χοιρινό κρέας. Αποτελεί βασικό παραδοσιακό προϊόν της Μάνης και κάποιων περιοχών της Κρήτης.
Παλαιότερα, τα κομμάτια του κρέατος αλατίζονταν και στη συνέχεια καπνίζονταν με ξύλα και αρωματικά φυτά σε τζάκια ή αυτοσχέδια καπνιστήρια. Έπειτα, τα έβραζαν σε καζάνια με κρασί, πορτοκάλια κ μπαχαρικά.